Красный чай Хуа Сян Цзинь Цзюнь Мэй

Красный китайский чай «Цзинь Цзюнь Мэй» — золотые брови красавицы в стиле Хуа Сян. Этот чай отличается от другого Цзинь Цзюнь Мэй из ассортимента тем, что в его сырье участвуют не только почка, но и первый лист. Собран весной 2024 года на севере Фуцзяни, он выделяется изящностью и деликатностью, чего не хватает многим красным чаям. Его вкус не такой плотный и прямой, как у других ЦЦМ, он больше тяготеет к улунам. Чтобы точнее описать его характер, с ними и сравним: Нун Сян — это плотный аромат, а Цин Сян — чистый, легкий. Этот Цзинь Цзюнь Мэй точно можно отнести к Цин Сян вариантам.

Дегустационная заметка

Аромат в сухом виде нежный, но при этом не слабый. Он раскрывает цветочно-фруктовый букет, которые при прогреве посуды становятся более выраженным. А после промывки аромат делает «подъем с переворотом» раскрывая совсем другой характер: специи и липовый мед.
Вкус аккуратный, он плавно раскрывается с каждым проливом, не спеша. Этот чай не давит, но в нем ощущается стойкая насыщенность, не такая агрессивная, как у других красных из мелкого сырья, а именно улунообразная — лёгкая, ароматная и многослойная.
Послевкусие весьма длительное, все с тем же медово-цветочным шлейфом.