Красный чай Исин Хун Ча «Томатный»

Исинский красный чай из сорта Цзюкан – классический представитель красного чая из Китая, выращиваемый в районе города Исин, провинция Цзянсу. Чай производится весной на плантациях, сертифицированных как «зелёный продукт», что означает минимальное присутствие химических удобрений и пестицидов. На всех этапах производства ведется строгий контроль, что гарантирует высокое качество и чистоту чая.

Это чай второго весеннего сбора 2024 года. Мы пробовали и первый, но он оказался слишком мягким для российского вкуса. Второй (апрельский), напротив, более насыщен и сбалансирован. Этот Исин Хун Ча идеально подходит для тех, кто ищет качественный китайский красный чай, сочетая весеннюю нежность и насыщенность второго сбора.

Вкус и аромат Исин Хун Ча

Характер аромата в сухом виде: густой, насыщенный, с заметной сладостью и легким овощным намеком. Прогрев добавляет свежескошенную траву и кислинку. В заваренном виде аромат раскрывается оттенками вяленых томатов, сладостью и нюансами пряностей.
Текстура: легкая, сочная с хорошей структурой благодаря умеренной танинности. Вкус насыщенный, кисло-сладкий, с фруктово-овощными нюансами, дополненный медовостью.
Послевкусие: интенсивность и продолжительность аромата средняя, а вот приятное теплое ощущение более продолжительное.

И имя ему: «Томатный»

Этот чай абсолютно натуральный — без ароматизаторов, добавок или чего-либо искусственного. Вкус его чистый, глубоко чайный, но богат на нюансы, которые раскрываются постепенно. Одной из самых интересных граней его вкуса является лёгкий овощной оттенок, который вызывает ассоциации с вялеными томатами.

Не стоит ожидать, что чай буквально пахнет томатами или имеет ярко выраженный овощной вкус. Скорее, это тонкий намёк, отсылка: лёгкая кислинка, мягкая сладость и ощущение кисло-сладкого, концентрированного вкуса, которые напоминают тот самый уникальный профиль вяленых томатов. Эта овощная нотка прекрасно вписывается в общий сложный букет