Красный чай Таньян Гунфу

Тань Ян Гунфу (坦洋工夫) — красный чай из северной Фуцзяни, один из трёх классических гунфухунов региона. Для его создания используют местный сорт «Таньянцайча» весеннего сбора 2024 года.

Этот Тань Ян Гунфу выделяется лёгкой, почти невесомой текстурой настоя. Цветочные акценты в его аромате напоминают улун Те Гуань Инь, создавая интересное пересечение двух чайных миров. Несмотря на воздушность, чай стабильно выдерживает семь проливов, раскрывая гармоничный и насыщенный аромат на протяжении всей дегустации.

Вкус и аромат

Аромат сухого листа: яркий, насыщенный, с цветочно-овощными акцентами. Присутствуют ноты печёной тыквы и лёгкая тень кондитерской сладости. В прогретой посуде цветочные нюансы выходят на первый план, добавляя ассоциации с тестом на пару. В аромате мокрого листа дополнен кардамоном и цитрусами.
Текстура и вкус: лёгкий, сочный, с выразительной сладостью. Чай обладает ароматным цветочно-пряным профилем.
Послевкусие: интенсивное и продолжительное, раскрывается с первого пролива, оставляя сладость в горле.