Ранняя весна

Зеленый фермерский чай из провинции Фуцзянь от автора красного чая «Алый закат». Для производства использовался сорт растения У Ню Цзао, что означает «ранний темный бык». Этот сорт известен своей 300-летней историей и ранней вегетацией, сбор данного культивара начинается уже в феврале. Финальная сушка произведена в печи. Сезон сбора – весна 2023 года.

Это дегустация:

Аромат сухого листа: свежий, яркий, травянисто-овощной. В прогретой посуде чувствуются нотки пряностей и тыквенных семечек, а после промывки - смородиновая кислинка. 

Вкус: сбалансированный, маслянистый, хорошо структурированный, крепкий и полнотелый, без шероховатости. Цветочно-травянистый профиль с небольшой кислинкой.

Послевкусие: длительное и яркое, немного пряное, с ощущением свежести.

Это отзыв:

Особенно нравится характер и послевкусие данного чая. Отлично держит проливы, да и раскрывается ближе к концу чаепития, приятными пряными нюансами с ощутимой сладостью. Сложилось впечатление, что у чая явно европейский характер, такой, классический зеленый, который мы все привыкли пить, но приукрашен дополнительными вкусовыми оттенками и правильной текстурой.