.svg "Чайный магазин \"Это Чай\"")
-
Шуй Цзинь Гуй («Золотая Черепаха») — знаменитый утёсный чай улун, родом с гор Уишань, провинция Фуцзянь. Этот сорт входит в «Четыре знаменитых куста» утёсного региона, вместе с Да Хун Пао, Те Ло Хань ..
-
Популярный
Алишань улун – это второй по популярности Тайваньский улун после Дун Дина. Чай имеет слабую ферментацию и обжарку, что сохраняет его аккуратный, природный оттенок. Высота плантации около 1500 метров, ..
-
Популярный Хит
Ба Сянь Дань Цун «восемь бессмертных» – это один из сортов растений произрастающих в горах Фенхуан. Для него характерны: прямой ствол и пышная крона, что затрудняет сбор. Чай имеет слабую обжарку и со..
-
Популярный
Дун Фан Мэй Жэнь из Синьчжу – это один из самых сильно ферментированных улунов. Его производят в северо-западной части Тайваня. Примечательно то, что в производстве чая участвуют цикады. Они покусываю..
-
Габа улун из Джу Шань сильной прожарки с высоты 800 метров. В общих чертах – это спокойная, приглушенная габа, без кричащих нот с отличным «рабочим» состоянием. Подойдет для тех, кто только начинает з..
-
Этот габа улун из Наньтоу (Тайвань), сбор 2024 года, оказался непростым для описания из-за переменчивого характера. Чай выращен на высоте 600 метров и имеет содержание ГАМК 150-180 мг на 100 гр.. Мы п..
-
Габа улун Таоюань — чай, выращенный на Тайване недалеко от города Таоюань, расположенном на северо-западе острова. Плантации здесь находятся на высоте 400 метров над уровнем моря, что создает условия ..
-
Этот «теплый» Габа Алишань, собранный на высоте 1200 метров в одноименном горном регионе Тайваня, раскрывается глубоким, раскатистым вкусом. Особенность, которую хочется выделить — это уникальное посл..
-
Жоу Гуй с пика Лянь Хуа «Лотосовый пик» — улун, выращенный у подножья одной из 36 канонических вершин Уишаня. Сбор весна 2024 года. Прожарка — умеренная, балансирует между «Сяо Хо» и «Чжун Хо», сохран..
-
Хит
Ми Лань Сян (высота 600-700 м, возраст деревьев 10-30 лет) – гуандунский улун производимый в районе Фэнхуан. Средняя обжарка подчёркивает аромат куста, сохраняя при этом естественную гармонию вкусовог..
-
Фэн Хуань Дань Цун (или ФХДЦ) — собирательное название для всех улунов, выращенных в регионе Фэнхуан. Чаи из этой области выделяются своей уникальностью и классифицируются по типу аромата «Сян». Эт..
-
Сян Фан Шу — представитель подгруппы чаев с ароматом «Ми Лань Сян», одного из самых популярных и узнаваемых типов Фэн Хуан Дань Цунов. Чаи с ароматом медовой орхидеи («Ми Лань Сян») широко культивирую..
-
Шуй Сянь (水仙) «Водный Бессмертный» или «Нарцисс», — классика уишаньских улунов. Приставка Хуа Сян (花香) означает, что это его цветочная версия, созданная из крупных весенних листьев, собранны..
-
Популярный Хит
Хуан Гуань Инь – это гибрид двух сортов: «Те Гуань Инь» и «Хуан Цзинь Гуй», который был выведен в начале 2000-х на юге провинции Фуцзянь. Этот сорт стал своего рода мостом между югом и севером провинц..
-
Хит
Ю Хуа Сян (Аромат Цветов Помело) — интересный представитель группы Фэн Хуан Дань Цунов, изготовленный из сорта «Да У Е» (Большой Темный Лист). При легком прогреве этот сорт раскрывается орхидейными ар..
Улуны – это обширная категория чая, которую можно разделить на черные (темные улуны) и зеленые (светлые улуны)
Дополнительно существует разделение по географии производства: уишаньские, тайваньские, гуандунские и южно-фуцзяньские. Каждый регион обладает уникальными терруаром и собственным стилем производства.
Данную категорию от остальных отличает особый процесс ферментации, который называется «выделка зелени» – это чередование встряхивания для нарушения клеточной структуры листа и охлаждения для того, чтобы чайный сок успел окислиться. Операцию повторяют несколько раз, в зависимости от нужной степени ферментации. Существует заблуждение, что светлые – это слабоферментированные улуны, а темные – сильно, но это не совсем так.
Завершающей стадией производства большинства – финальный прогрев. Даже чай слабой ферментации могут сильно «зажарить», что он будет походить на черный чай, но ферментация у него останется слабой. Такой способ распространен в уишаньских и гуандунских улунах. Если хотите купить темный – вам в эти категории, если светлый, то рассмотрите тайваньские и южно-фуцзяньские. Но везде бывают исключения.
Заваривать улун лучше проливом (пин ча). Как это сделать? Читайте в нашей статье
Также вас может заинтересовать чай Шен пуэр, который является воплощением глубины и богатства вкуса. Этот чай, выдержанный в идеальных условиях, обладает насыщенным ароматом.
Улун в Москве
Улун, также известный как бирюзовый чай, является одним из самых популярных видов китайского чая. Этот чай представляет собой нечто среднее между зелёным и чёрным чаем, обладая уникальным вкусом и ароматом. Настоящий китайский Улун, произведенный из отборных листьев, отличается своим изысканным вкусом и полезными свойствами. В интернет магазине “Это Чай” вы можете легко купить Улун по доступной цене с доставкой по Москве и России и насладиться его натуральным вкусом и ароматом.
О чае
Улун известен своим богатым вкусом, который может варьироваться от цветочных до фруктовых нот. Этот чай производится путем частичной ферментации, что придаёт ему особый аромат и мягкость. Среди популярных сортов можно выделить те лохань – Улун, известный своим насыщенным вкусом и послевкусием. Настоящий китайский Улун – это выбор для ценителей, которые предпочитают природные и высококачественные продукты.
Преимущества улуна:
- Натуральный вкус и аромат
- Высокое качество китайского чая
- Полезные свойства для здоровья
- Широкий ассортимент сортов
Этот чай станет отличным выбором как для повседневного чаепития, так и для особых случаев.
Улун с доставкой
В нашем интернет-магазине цена на Улун варьируются в зависимости от сорта и веса упаковки. При покупке чая мы предлагаем доступную и быструю доставку по Москве и регионам России. Купить, узнать стоимость и условия доставки вы можете на сайте или связавшись с нашими консультантами.