Улун ГАБА Алишань Гао Шань

Деликатный высокогорный Габа Алишань выращен на высоте 1600 метров, рядом с городком Фэнциху. Чай обладает нежным, но густым характером. В отличие от другого нашего Габа Алишань, в Гаошань вкусовой профиль более многогранен и сбалансирован, а аромат мокрого листа демонстрирует интересную «игру» между проливами, тогда как обычный Алишань акцентируется на колкости и сладости в послевкусии с пряно-цветочным ароматом. Поскольку в этих чаях есть сходства, если решили купить много одного, другого лучше взять чуть-чуть. Содержание ГАМК 200-220 мг на 100 гр. Эффект от этих двух представителей схожий – прекрасно расслабляют.

Дегустационная заметка

Аромат сухого листа: пронзительный и интенсивный, кисло-сладкий, с нюансами клюквы и корицы, комплексно напоминающий глинтвейн. В прогретом виде раскрывается более сладким ароматом ягодного варенья с лёгким ореховым шлейфом, а в мокром аромате появляется больше специй.
Текстура и вкус: плотный, маслянистый, заполняющий обоняние, с оттенками цветов и травянистой тенью.
Послевкусие: нежное, увлажненное, длительное, с нюансами пряностей и цветов.

Как заваривать Габу Алишань

Для заваривания Габа чая используйте гайвань, фарфоровый или стеклянный чайник. На каждые 100 мл воды возьмите 5–6 гр. чая и заливайте водой температурой 85–90°C, чтобы подчеркнуть мягкость и сладость, или 90–95°C, чтобы раскрыть крепкие и насыщенные ноты. Первый пролив делайте с экспозицией 20–25 секунд, чтобы «разбудить» листья, а каждый следующий увеличивайте на 5–10 секунд — так можно провести свыше 10 проливов, постепенно раскрывая разные оттенки вкуса. Экспериментируйте с температурой: низкая придаст фруктовые оттенки, высокая — крепкий и насыщенный настой. Наслаждайтесь каждым проливом, оценивая игру вкуса на протяжении всей чайной церемонии.

Для заказа доступны варианты фасовки: 10, 25, 50 и 100 грамм. Доставим ваш Габа Алишань по Москве и МО в течение 1–2 дней любым удобным способом: до пункта выдачи заказов или курьером прямо до двери.